欲しい本メモ 2019年3月 [本]
積ん読が増える……。
発酵の技法 ―世界の発酵食品と発酵文化の探求 (Make:Japan Books)
- 作者: Sandor Ellix Katz
- 出版社/メーカー: オライリージャパン
- 発売日: 2016/04/23
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)
- 作者: 中島 春紫
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2018/01/18
- メディア: 新書
2019-03-16 18:59
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